Uno dei punti di forza di “Pane & Champagne” è senza dubbio nell’ottima qualità dei prodotti individuati e utilizzati per preparare i piatti del suo menù. Un’attenzione spasmodica che non si ferma solo al processo di mettere insieme un food di pregio, con particolari caratteristiche e che possa andare incontro alle esigenze del cliente, ma va oltre e diventa ricerca di peculiarità e innovazione. Con l’obiettivo di trovare e proporre sempre gustose novità. Sia che si tratti di un prodotto conosciuto che di uno poco noto al pubblico, la mission del locale resta quella di raccontarne le sue origini, il luogo di provenienza, il suo legame con la tradizione del posto e la sua storia, per creare anche attraverso questi dettagli un’esperienza sensoriale che resterà indelebile.

Tra le proposte troviamo un’accurata selezione di taglieri di formaggi e salumi italiani ed esteri. Si va dal prosciutto crudo San Daniele o di Parma doppia corona al Jamòn Serrano e al Pata Negra. Tutti rigorosamente certificati e dalle proprietà nutrizioni e organolettiche eccellenti. Dalle loro declinazione e accoppiamenti si aprono spazi per degustazioni, apericena o antipasti da una o più portate per stuzzicare l’appetito. E ancora, primi piatti per ogni palato, carni scelte, come Chianina e Marchigiana, verdure di stagione, ostriche e gamberoni. Senza dimenticare gli ottimi dessert della casa per concludere al meglio una cena gustosa, consumata in allegria nel risto-bistrot meno convenzionale di Capri.